吃粗粮血糖一路飙升,吃粗粮饭后2小时血糖高怎么办？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃粗粮血糖一路飙升的问题，于是小编就整理了2个相关介绍吃粗粮血糖一路飙升的解答，让我们一起看看吧。

吃粗粮饭后2小时血糖高怎么办？

血糖偏高可能是因为吃的食物总热量太多了，可以通过减少食物的量来降低热量，建议平时要监测血糖，餐后2小时：≤7.8毫摩/升才是正常的。建议低脂低盐低糖饮食，不要吃一些高糖分的食物，也不要吃一些辛辣刺激油腻的食物，要多注意运动锻炼。

糖尿病人吃粗粮，血糖不降反升为何？

多吃粗粮是近年来除了红枣枸杞茶之外的又一养生热点话题，不仅是高血压，糖尿病，高血脂等慢性病人群需要多吃粗粮，而且普通人群多吃粗粮也是有助于健康的。

粗粮是相对平时吃的精米、白面等细粮而言的，粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。粗粮中的膳食纤维具有吸附作用，可延迟饭后葡萄糖吸收的速度，因此对于糖尿病人群而言，有利于血糖的管理。

那么糖尿病吃着粗粮为什么血糖还是控制不下来呢？

糖尿病人吃粗粮有助于血糖管理，但是不意味着，吃了粗粮，血糖一定就能降下来。血糖水平的高低与吃的食物的多少和种类，运动量，降糖药的剂量明显相关。糖尿病要想血糖控制稳定，首先饮食的量和种类必须是大致相同的，每天吃饭的时间也应大致一致，运动也需要规律并且强度和时间类似。粗粮作为主食的一部分，吃粗粮的时候，要控制量。其次虽然粗粮是延缓升糖的速度，但是如果将粗粮打成粉末，弄成芝麻糊一样的吃法，那么升糖的速度是很快的，就会出现吃了粗粮之后，血糖反而更不容易控制。

因此，我们说的糖尿病人多吃粗粮，不是吃五谷杂粮粉末，而是与米饭一起煮，弄成杂粮饭。

糖尿病专科医生为大家解答！

这个问题挺有意思，我们在临床工作中经常听患者给其他人传授经验，

南瓜能降糖。

喝苦瓜水能降糖。

......

等等不一而足，这些食物又不是降糖药物，怎么能降低血糖呢？怎么会把那么重要的任务交给了他们呢？

我们经常说，所有吃进的东西，除了白开水以外，其他所有的都会升高血糖，只是升高的程度不等，升糖的快慢不一样，所以我们要选择食物进行合理的、营养均衡的搭配，才能保证我们的血糖升高的相对慢一些，营养好一些，生活品质高一些。糖尿病人不是苦行僧，我们完全可以通过食物的交换份法把有限的食物吃得更美味一些，营养搭配再合理一些。

所以吃进粗粮也是要升高血糖的，只是粗粮里面纤维素要更高一些，这样食物的吸收会慢一些，血糖升高的幅度也会低一些，更有利血糖的控制和降糖药物作用的发挥。

经常会见到很多的糖尿病朋友会特意的买些高粱煎饼、粗面窝头等等食物，每天、每顿都吃，这其实是不太提倡的。因为很多糖尿病朋友由于长期的血糖升高，可能需要长期口服降糖药物，可能会损伤胃粘膜，或者本身就有胃肠的病变，或者大便干结，或者神经病变都可能导致胃肠的损伤，而太多的粗粮可能会影响胃肠功能。

吃粗粮的糖尿病朋友一定要多喝水，这样吃进的纤维素等食物才能形成比较松软的大便利于排出。有便意时一定要及时排便，大便在肠道内停留时间延长，会使大便中的水分被重吸收，大便就会干结。

因为你的吃法有问题，以下三个错误的吃法，都可能导致血糖升高：

一是没有控制好量。餐后血糖水平不但由食物的升糖能力（GI）所决定，还与食物的含糖量有很大关系，如果吃粗粮吃得很多，这些粗粮的总含糖量很高，一样会使餐后血糖噌噌往上长。按照糖尿病患者膳食宝塔的要求，谷薯类及杂豆合计每天为250-400克，如果选择玉米、土豆、红薯、山药，您最好每天只选择一种，如果不再选择其他主食，可以吃250-400克。您还可以选择50-100克的玉米、红薯等，再搭配其他种类的主食200-300克，是最安全的。一周之内最好换着花样吃，还可以摄入不同种类食材的多种营养素，又营养又健康。

二是使用了错误的烹饪方法。您可能有所不知，相同的食材用不同的方法烹调，其升糖能力也有大大的差别呢。就拿即食大米来说，煮1分钟的GI为46，煮6分钟的GI就达到87，一般来说，加工时间越长，越粗细，食物越好消化，升糖速度越快，也越不适合糖尿病人。另外告诉您，属于粗粮范畴的土豆，不同的烹调法，升糖能力也相差很大，煮土豆的升糖指数为65，煮土豆为66.4，用微波炉烤制的土豆升糖指数就窜到了82，土豆泥也高达73，同样的，蒸山药就比山药泥的升糖能力低，相对就安全一些。

三是只吃粗粮主食不吃蔬菜。蔬菜往往含膳食纤维较多，如芹菜、韭菜、海带等，这些膳食纤维有一个特殊的作用就是干扰主食中糖类的消化吸收，减缓餐后血糖升高的速度，使混合食物的GI降低，所以，选择粗粮作主食时，最好是搭配着高膳食纤维的蔬菜一起吃，就把主食的升糖能力给综合下来了，既补充了蔬菜中丰富的营养成分，又避免了餐后血糖的升高，一举两得。

(安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)

到此，以上就是小编对于吃粗粮血糖一路飙升的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃粗粮血糖一路飙升的2点解答对大家有用。