王朝影院 悟空影视mv
有鱼爱电影 2025-03-20 04:30 1 浏览 0 评论
导读王朝影院：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手一对一，包学包会，学会为止
宫保鸡丁王朝影院的创始人是四川居民，后来改良它的是清朝四川总督丁宝桢，还让它成为了北京宫廷菜，流传至今它还漂洋过海到了国外，深受洋妹妹洋帅哥的喜爱。所以丁宝桢算是它实至名归的主人。
还有一个说法是王朝影院：《清史稿》上记载——丁宝桢对烹饪颇有研究，所以他在四川总督任上的时候创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这本来是丁家的私房菜，但后来尽人皆知，成为了人们熟知的宫保鸡丁。反正不管咋个说，丁宝桢就是它的主人。
宫保鸡丁，运用的是传统的炒法。炒出来的鸡丁鲜嫩美味。酸酸甜甜的略带点辣味，深受不吃辣朋友的欢迎。
宫 保 鸡 丁
【食材】
鸡腿3个，白糖1茶匙，淀粉20克，大葱2根，醋1汤匙，酱油2茶匙，干花椒粒10克，大蒜2瓣，料酒1茶匙，干辣椒10克，食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，姜1块，花椒1把
【做法】
1、取三只鸡腿，将鸡腿肉切成大拇指甲大小的丁；
2、加入豌豆淀粉、酱油、料酒，拌匀后腌制十分钟入味；
3、大蒜和老姜切成末，大葱切小段；
4、干辣椒剪成段，花椒粒；
5、油酥花生米适量；
6、兑碗芡：调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油；
7、锅内下少许油六成油温加入干辣椒和花椒粒炝锅，再加入姜、葱、蒜炝出香味（葱只加一半）；
8、再下入码味以后的鸡丁下锅，大火翻炒至鸡丁成熟，倒入兑好的料汁并继续快速炒匀；
9、加入剩下的葱，最后加入油酥花生米炒匀起锅装盘（花生米一定是最后加）。
色香味俱全，酸甜麻辣，鲜香滑嫩的鸡丁口感不要太好哦
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学习地址：西安市凤城二路海洋大厦1501
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